Recette du Flan fait maison

Le flan est un dessert traditionnel que l’on retrouve, aux quatre coins du monde, sous diverses variations d’un pays à un autre. Afin que vous puissiez faire cette recette délicieuse, notre rédaction a repris étape par étape l’une des plus faciles recette de flan.

Ingrédients / pour 4 personnes

-1/2 l de lait tiède

-1 citron

-225 g de sucre

-3 œufs + 2 jaunes

-2 cuillères à soupe d’eau chaude

Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h PRÉPARATION

Portez le lait à ébullition avec le zeste du citron. Filtrez le lait et ôter le zeste. Préchauffer le four à 180ºC. 2 Battre ensemble les oeufs, les jaunes et 125 g de sucre.

Versez délicatement le lait tiède et bien mélanger. 3 Portez 100 g de sucre, le jus d’un demi citron et 2 cuillères à soupe d’eau à ébullition jusqu’à obtenir un caramel.

Enfin,versez dans un moule et laisser refroidir. Pour finir Versez la préparation aux oeufs dans le moule. Cuire au four, au bain-marie, pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent en bois. Laissez refroidir et démouler.

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